Yazar "Özlük Çilak, Gizem" için listeleme
-
Çeşitli besiyerlerinin bacillus cereus sporlanmasındaki etkisi üzerine bir araştırma
Özlük Çilak, Gizem; Halkman, A. Kadir (Gıda Teknolojisi Derneği, 2018)Gıdalarda Bacillus cereus kaynaklı hastalıklarda bakterinin sporlanması ve germinasyonu önemlidir. Bakteriler, yaşamsal bir tehdit altında olduklarında spor oluştururlar ve koşullar normale döndüğünde çimlenerek yaşamlarına ... -
Probable Novel Probiotics: Eps Production, Cholesterol Removal and Glycocholate Deconjugation of Lactobacillus Plantarum Ga06 and Ga11 Isolated from Local Handmade- Cheese
Alp Avcı, Gülçin; Çağatay, Gamze; Özlük Çilak, Gizem; Avcı, Emre; Alp Avcı, Gülçin (Slovak Univ Agriculture Nitra, 2020)In this study, it was aimed to investigate the effect of exopolysaccharide produced by 2 novel probiotic strains (Lactobacillus plantarum GA06 and GA11), isolated from local handmade cheese, on cholesterol mechanism and ...